HUEVO RELLENO

huevo relleno

• huevo
• hetchu
• perejil
• sal piemienta
• mayonesa

cocinar el huevo despues pelar, y separar la yema y mesclar con mayonesa, ketchu, perejil picado y sali pimienta al gusto despues rellenar el huevo y listo para servir...

HUEVO RELLENO DE ESPINACAS

huevos con espinacas

Ingredientes:

• 4 huevos duros.
• 1 atado de espinaca.
• 2 cucharadas de queso crema.
• 1 cucharada de queso rallado.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Zumo de limón.

Preparación:

Tome la espinaca y deshágase de los tallos y raíces; luego lávela con abundante agua y póngala en una olla con agua hirviendo durante un minuto. Después de lo cual la sumergiremos en un recipiente con agua helada para evitar que se siga cocinando.

Los huevos duros serán cortados por la mitad, para luego retirar la yema y mezclarla con la espinaca escurrida que ha sido antes picada muy finamente.

A esta mezcla se le agregará el queso rallado y la sal, para luego verter sobre ella algo de aceite de oliva y unas gotas de limón. Incorpore también el queso crema junto a los ingredientes yremuévalos muy bien.

Coja la mezcla y rellene las claras de los huevos, y, si desea, puede agregar sobre la preparación unas ramitas de olivo así como lechugas para la base de su presentación.

BUFFET Y CATERING

Catálogo Buffet y Catering from Suministros Tres Árboles

PASTEL DE ACELGA

PASTEL DE ACELGA

INGREDIENTES:

• 1/2 kg. de acelgas sancochadas picadas
• y escurridos.
• 3 huevos
• 1 tz. de salsa blanca espesa bien aderezada.
• 50 gr. de tocino picado.
• 100 gr. de queso ricota triturado.
• 100 gr. de margarinaderretida.
• 40 galletas de soda molida.

PREPARACION:

1.  Volcar la margarina sobre las galletas molidas, mesclar bien con un tenedor.
2.  Presionar con la palma de la mano para compactarla y darle la forma del molde.
3.  Luego en un tazon mezclar la acelga, los huevos, salsa blanca, el tocino y queso. Vaciar sobre la masa y llevar al horno .... listo...

ENSALADAS DE PASTA

aqui estan mis delicias... 

ENSALADA DE FIDEO

HISTORIA DE BUFFET

Bufé

Un bufé variado servido sobre una tabla de madera.

Un bufé o bufet (del francés, buffet) es una comida servida y dispuesta generalmente sobre una mesa, junto con sucubertería, que consiste principalmente en que los comensales se sirven a discreción de los alimentos. Se trata de un método muy general para servir a un gran número de personas, proporcionando al comensal elegir libremente la cantidad y el detalle de los alimentos.

Historia

El bufé, fue desarrollado en el siglo XVIII en Francia y pronto se extendería por toda Europa, el nombre hace referencia alaparador sobre el que se pone la comida para ser servida al público. Se hizo muy popular en Inglaterra ya a mediados delsiglo XIX (donde se denominaba court cupboard). Hoy en día se va asociando cada vez más a "all you can eat" (todo lo que puedas comer) de algunos restaurantes en el que se paga de antemano una cantidad fija (muy similar a los Rodizio en lagastronomía de Brasil). En Argentina en general y particularmente en Buenos Aires, se denomina tradicionalmente buffet al local en el cual en los clubes se despachan alimentos y bebidas, se sirven comidas o se brindan terceros tiempos.